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燃气灶做炒豇豆

2019-01-07 13:33 企业新闻

 豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角,它可以分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。豇豆是一种具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效的食材。尤其在吐逆、痢疾、尿频等症中有明显的功效。

食物主料

豇豆、猪瘦肉、南瓜、红辣椒

食物辅料

油、盐、料酒、鸡精、生抽、高汤、水淀粉、甜面酱、葱、姜、蒜

制造过程

1、先把猪瘦肉洗净,切成碎末,放入水淀粉和盐抓匀备用。

2、把豇豆浸泡10分钟,洗净切段。

3、把葱姜切碎,南瓜去皮洗净却成丁。

4、把料酒、生抽、甜面酱倒入一个碗里搅拌均匀备用。

5、锅里放入适量油,油热加入肉翻炒,在倒入切好的蒜、姜、葱一起翻炒。

6、倒入调好的汁翻炒,放入南瓜丁和豇豆段炒均匀,放入放入盐和高汤烧开烧制5分钟。

7、放入红椒翻炒均匀,出锅前放入鸡精调味即可。


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